تتلی مٹر کے جرگ سے مراد جرگ ہے۔تیتلی مٹر کا پھول(Clitoria ternatea)۔ تتلی مٹر کا پھول ایک عام پودا ہے جو اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں خاص طور پر جنوب مشرقی ایشیا میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس کے پھول عام طور پر چمکدار نیلے یا جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کی خوبصورتی کی وجہ سے اسے پسند کیا جاتا ہے۔
تتلی مٹر کا پولن پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سمیت بہت سے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی کچھ دواؤں کی قیمت ہے اور اکثر روایتی ادویات میں استعمال ہوتی ہے۔ تتلی مٹر کے پھول خود بھی اکثر مشروبات، کھانے اور قدرتی رنگ بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر تھائی لینڈ اور دیگر جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں۔
کچھ ثقافتوں میں، تتلی مٹر کے پھول کے پولن کو کھانے میں رنگ اور ذائقہ بڑھانے کے لیے قدرتی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، تتلی مٹر کے پھول کے بارے میں بھی خیال کیا جاتا ہے کہ یہ صحت کے فوائد جیسے اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش اور ہاضمہ کے فوائد ہیں۔
تتلی بین پھول پاؤڈر کا استعمال:
فوڈ اضافی:تتلی مٹر کا پولن اکثر کھانے اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے تاکہ کھانے میں قدرتی نیلا یا جامنی رنگ شامل ہو، اس کی بصری کشش میں اضافہ ہو۔ اسے مشروبات، میٹھے، چاول وغیرہ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
غذائی سپلیمنٹ:تتلی مٹر کا پولن پروٹین، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔ اسے روزمرہ کی خوراک کی غذائی قدر کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
روایتی ادویات:کچھ ثقافتوں میں، تتلی مٹر کے پولن کو روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے صحت کے فوائد ہیں جیسے اینٹی آکسیڈنٹ، سوزش، ہاضمہ اور بینائی کو بہتر بنانے والی خصوصیات۔
خوبصورتی اور جلد کی دیکھ بھال:تتلی مٹر کے پولن کو جلد کی دیکھ بھال کی کچھ مصنوعات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں، جو جلد کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔
قدرتی رنگ:تتلی مٹر کے پولن کو قدرتی رنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جو عام طور پر کھانے اور ٹیکسٹائل کو رنگنے میں استعمال ہوتا ہے۔
انسانوں کے لیے تتلی مٹر کے جرگ کے غذائی اجزاء اور فوائد میں بنیادی طور پر درج ذیل پہلو شامل ہیں:
غذائی معلومات
پروٹین:تتلی مٹر کے پولن میں پودوں کی پروٹین کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے، جو جسم کو درکار امینو ایسڈ فراہم کرنے میں مدد کرتی ہے۔
وٹامنز:مختلف وٹامنز، خاص طور پر وٹامن اے، وٹامن سی اور وٹامن ای سے بھرپور جو کہ مدافعتی نظام، جلد کی صحت اور اینٹی آکسیڈیشن کے لیے فائدہ مند ہیں۔
معدنیات:اس میں کیلشیم، میگنیشیم، آئرن، زنک وغیرہ جیسے معدنیات پائے جاتے ہیں، جو جسم کے معمول کے افعال کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس:تتلی مٹر کا پولن اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جیسے اینتھوسیاننز، جو آزاد ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان کے خلاف مزاحمت میں مدد کرتے ہیں۔
لوگوں کو فائدہ
اینٹی آکسیڈینٹ اثر:تتلی مٹر کے پولن میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرنے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
ہاضمہ بہتر کریں:خیال کیا جاتا ہے کہ تتلی مٹر کا پولن ہاضمہ صحت کو بہتر بنانے اور قبض جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
قوت مدافعت میں اضافہ:اس میں بھرپور وٹامنز اور معدنیات مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جسم کی مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
بینائی بہتر کریں:خیال کیا جاتا ہے کہ تتلی مٹر کے پولن کے کچھ اجزاء آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں اور بینائی کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
سوزش کے اثرات:تتلی مٹر کے پولن میں سوزش کی خصوصیات ہوسکتی ہیں، جو سوزش سے متعلق صحت کے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
مجموعی طور پر، تتلی مٹر کا پولن ایک غذائیت سے بھرپور قدرتی غذا ہے جو اعتدال میں کھانے سے جسم کو مختلف قسم کے صحت کے فوائد فراہم کر سکتی ہے۔
رابطہ کریں: ٹونی ژاؤ
موبائل:+86-15291846514
واٹس ایپ:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
پوسٹ ٹائم: دسمبر-06-2024