کرکومین کیا ہے؟
کرکومینایک قدرتی مرکب ہے جو ہلدی (کرکوما لونگا) پلانٹ کے rhizome سے نکالا جاتا ہے اور اس کا تعلق پولیفینولز کی کلاس سے ہے۔ ہلدی ایک عام مسالہ ہے جو ایشین کھانا پکانے میں خاص طور پر ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ہلدی میں کرکومین ایک اہم فعال جزو ہے ، جس سے اسے اس کی خصوصیت کا پیلا رنگ ملتا ہے۔
کرکومین کی نکالنے والی ٹکنالوجی ：
خام مال کی تیاری:تازہ ہلدی rhizomes منتخب کریں ، انہیں دھو لیں اور نجاست اور گندگی کو دور کریں۔
خشک کرنا:صاف شدہ ہلدی ریزومز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں اور انہیں دھوپ میں یا ڈرائر میں خشک کریں جب تک کہ نمی کی مقدار کو اسٹوریج کے ل suitable موزوں سطح تک کم نہ کیا جائے۔
کرشنگ:اس کے بعد نکالنے کے عمل کے لئے سطح کے علاقے کو بڑھانے کے لئے خشک ہلدی ریزومز کو ٹھیک پاؤڈر میں کچل دیں۔
سالوینٹ نکالنے:نکالنے کو مناسب سالوینٹ جیسے ایتھنول ، میتھانول یا پانی کا استعمال کرتے ہوئے انجام دیا جاتا ہے۔ ہلدی پاؤڈر سالوینٹس کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور عام طور پر کسی خاص درجہ حرارت اور وقت پر ہلچل مچایا جاتا ہے تاکہ کرکومین کو سالوینٹ میں تحلیل کیا جاسکے۔
فلٹریشن:نکالنے کے بعد ، کرکومین پر مشتمل مائع نچوڑ حاصل کرنے کے لئے فلٹریشن کے ذریعہ ٹھوس اوشیشوں کو ہٹا دیں۔
حراستی:فلٹرڈ مائع زیادہ سالوینٹس کو دور کرنے اور کرکومین نچوڑ کی اعلی حراستی حاصل کرنے کے لئے وانپیکرن یا دیگر طریقوں سے مرتکز ہوتا ہے۔
خشک کرنا:آخر میں ، آسان اسٹوریج اور استعمال کے ل cur کرکومین پاؤڈر حاصل کرنے کے لئے مرتکز نچوڑ کو مزید خشک کیا جاسکتا ہے۔
کرکومین آپ کے جسم کے لئے کیا کرتا ہے؟
اینٹی آکسیڈینٹ اثر:کرکومین میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرسکتی ہیں اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ کے نقصان کو کم کرسکتی ہیں ، اس طرح سیل کی صحت کی حفاظت ہوتی ہے۔
عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے:کرکومین عمل انہضام کو بہتر بنانے ، بدہضمی اور اپھارہ جیسے مسائل کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے ، اور آنتوں کی صحت پر اس کا مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔
قلبی صحت:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین قلبی صحت کو بہتر بنانے ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔
نیوروپروٹیکشن:کرکومین کا اعصابی نظام پر حفاظتی اثر پڑ سکتا ہے ، اور مطالعات نے الزائمر کی بیماری اور دیگر نیوروڈیجینریٹو بیماریوں میں اس کے ممکنہ اطلاق کی کھوج کی ہے۔
اینٹی کینسر کی صلاحیت:ابتدائی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین میں کینسر کی اینٹی خصوصیات ہوسکتی ہیں اور یہ کینسر کے کچھ خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روک سکتی ہیں۔
جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے:کرکومین کی اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات نے جلد کی دیکھ بھال میں دلچسپی پیدا کردی ہے ، جو ممکنہ طور پر جلد کی صورتحال جیسے مہاسوں اور جلد کی عمر کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتی ہے۔
بلڈ شوگر کو منظم کرتا ہے:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔
کرکومین کی درخواست ：
کھانا اور مشروبات:کرکومین اکثر کھانے اور مشروبات میں قدرتی روغن اور ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف کھانے کو ایک روشن پیلے رنگ کا رنگ مہیا کرتا ہے ، بلکہ اس میں صحت کے کچھ کام بھی ہوتے ہیں۔ بہت سے سالن کے پاؤڈر ، سیزننگز اور مشروبات (جیسے ہلدی دودھ) میں کرکومین ہوتا ہے۔
غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس:اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے ، کرکومین کو غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بہت سے صحت کے اضافی سپلیمنٹس کرکومین کو ایک اہم جزو کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور انہیں سوزش ، اینٹی آکسیڈینٹ اور مدافعتی نظام کی صحت کی حمایت کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
منشیات کی نشوونما:کرکومین نے منشیات کی نشوونما میں توجہ حاصل کی ہے ، اور محققین متعدد بیماریوں ، جیسے کینسر ، قلبی بیماری ، اور نیوروڈیجینریٹو بیماریوں کے علاج میں اس کے ممکنہ استعمال کی تلاش کر رہے ہیں۔
کاسمیٹکس اور جلد کی دیکھ بھال:اس کی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے ، جلد کی دیکھ بھال کرنے والی کچھ مصنوعات میں کرکومین کا استعمال کیا جاتا ہے جس کا مقصد جلد کی صحت کو بہتر بنانا ، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنا ، اور مہاسوں اور جلد کی دیگر پریشانیوں کو دور کرنا ہے۔
روایتی دوائی:روایتی دوائیوں میں ، خاص طور پر ہندوستان میں آیورویدک دوائی ، کرکومین کو مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جن میں ہاضمہ کی دشواریوں ، گٹھیا اور جلد کی بیماریوں سمیت۔
زراعت:فصلوں کی بیماریوں کی مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کے لئے قدرتی کیڑے مار دوا اور پودوں میں اضافے کے فروغ دینے والے کے طور پر زرعی شعبے میں استعمال کے لئے بھی کرکومین کا مطالعہ کیا گیا ہے۔
کھانے کا تحفظ:اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے ، کچھ معاملات میں کرکومین کو کھانے کی حفاظت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں مدد ملے۔
رابطہ: ٹونی ژاؤ
موبائل:+86-15291846514
واٹس ایپ:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
پوسٹ ٹائم: دسمبر -12-2024