خشک ہری پیاز

خشک ہری پیاز

1. آپ خشک ہری پیاز کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟

شالوٹس، جسے شلوٹس یا چائیوز بھی کہا جاتا ہے، مختلف قسم کے پکوان کے استعمال میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ عام استعمال ہیں:

1. سیزننگ: شالوٹس کو ذائقہ بڑھانے کے لیے پکوان کے طور پر پکوان پر چھڑکایا جا سکتا ہے۔ وہ سوپ، سٹو، اور چٹنی کے لئے بہترین ہیں.
2. گارنش: رنگ اور ذائقہ بڑھانے کے لیے پکے ہوئے آلو، سلاد، یا آملیٹ جیسی پکوانوں پر گارنش کے طور پر شالوٹس کا استعمال کریں۔
3. کھانا پکانے میں: ڈپس، چٹنی، یا میرینیڈز میں چھلکے شامل کریں۔ اضافی ذائقہ کے لیے انہیں چاول، پاستا یا اناج کے پکوان میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
4. بیکنگ: مزیدار ذائقہ ڈالنے کے لیے شالوٹس کو روٹی یا کوکی کے آٹے میں ملایا جا سکتا ہے۔
5. اسنیکس: پاپ کارن میں شامل کیا جا سکتا ہے یا مزید ذائقہ کے لیے اسنیک مکس میں ملایا جا سکتا ہے۔
6. ری ہائیڈریٹ: اگر آپ انہیں کسی ایسی ڈش میں استعمال کرنا چاہتے ہیں جس میں تازہ اسکیلینز کا مطالبہ کیا جائے، تو آپ انہیں ترکیب میں شامل کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے گرم پانی میں خشک کر کے بھگو سکتے ہیں۔

شالوٹس ایک ورسٹائل اجزاء ہیں جو بہت سے پکوانوں کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں جبکہ شالوٹس کے فوائد کو آسان شکل میں فراہم کرتے ہیں۔

2۔کیا خشک چنے سبز پیاز کی طرح ہوتے ہیں؟

خشک لیکس اور اسکیلینز (جنہیں شلوٹ بھی کہا جاتا ہے) ایک جیسے نہیں ہیں، حالانکہ وہ آپس میں جڑے ہوئے ہیں اور بعض اوقات ترکیبوں میں ایک دوسرے کے بدلے استعمال ہوسکتے ہیں۔ یہاں ان کے اہم اختلافات ہیں:

1. پودے کی قسم:
- Chives: Chives (Allium schoenoprasum) پیاز کے خاندان سے تعلق رکھنے والی ایک خاص جڑی بوٹی ہے۔ ان میں پیاز کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے اور عام طور پر تازہ یا خشک شکل میں استعمال ہوتے ہیں۔
- اسکیلینز: اسکیلینز (ایلیئم فسٹولوسم) ایک نادان پیاز ہے جس میں سفید بلب اور لمبے سبز تنے ہوتے ہیں۔ سفید اور سبز دونوں حصے کھانے کے قابل ہیں اور چائیوز سے زیادہ مضبوط ذائقہ رکھتے ہیں۔

2. ذائقہ:
- چائیوز: چائیوز میں ایک نازک، ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جسے اکثر اسکیلینز سے زیادہ لطیف سمجھا جاتا ہے۔
- اسکیلینز: اسکیلینز میں پیاز کا ذائقہ مضبوط، زیادہ واضح ہوتا ہے، خاص طور پر سفید حصہ۔

3. استعمال کرنے کا طریقہ:
- چائیوز: خشک چائیوز اکثر پکوانوں میں مصالحہ جات یا گارنش کے طور پر استعمال ہوتے ہیں جو پیاز کا ہلکا ذائقہ چاہتے ہیں۔
- اسکیلینز: خشک اسکیلینز کو اسی طرح استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ایک مضبوط ذائقہ کے ساتھ۔ خشک اسکیلینز اکثر سوپ، سٹو اور مختلف پکوانوں میں بطور جزو استعمال ہوتے ہیں۔

خلاصہ یہ کہ، جب کہ سوکھے لیکس اور چھلکے ایک جیسے استعمال ہوتے ہیں، ان کے مختلف ذائقے ہوتے ہیں اور مختلف پودوں سے آتے ہیں۔ دونوں میں سے انتخاب کرتے وقت، یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی ڈش میں جس ذائقے کو چاہتے ہیں اس پر غور کریں۔

3.کیا پانی کی کمی والی سبز پیاز اچھی ہیں؟

پانی کی کمی والی ہری پیاز بہت اچھی ہے اور اس کے بہت سے فوائد ہیں:

1. سہولت: ڈی ہائیڈریٹڈ شیلوٹس کو ذخیرہ کرنا آسان ہوتا ہے اور ان کی طویل شیلف لائف ہوتی ہے، جو انہیں تازہ پیداوار کا استعمال کیے بغیر پکوانوں میں ذائقہ شامل کرنے کے لیے ایک آسان آپشن بناتی ہے۔
2. ذائقہ: وہ تازہ اسکیلینز کا زیادہ تر ذائقہ برقرار رکھتے ہیں، حالانکہ ذائقہ تھوڑا مضبوط ہو سکتا ہے۔ یہ انہیں سوپ، سٹو، چٹنی اور دیگر پکوانوں کے لیے ایک بہترین مصالحہ بناتا ہے۔
3. استرتا: پانی کی کمی والی چھلکے کو مختلف قسم کے پکوان کے استعمال میں استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول گارنش، ڈپ، مصالحہ جات یا بیکڈ اشیاء میں ملا کر۔
4. غذائیت کی قیمت: ان میں ابھی بھی کچھ وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں جو تازہ پیاز میں پائے جاتے ہیں، جیسے وٹامن کے، وٹامن سی اور مختلف اینٹی آکسیڈنٹس۔
5. استعمال میں آسان: ریہائیڈریٹ کے لیے پانی میں بھگو کر یا جس ڈش کو آپ پکا رہے ہیں اس میں براہ راست شامل کر کے آسانی سے ترکیبوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
مجموعی طور پر، ڈی ہائیڈریٹڈ اسکیلینز ان لوگوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں جو تازہ اجزاء کی پریشانی کے بغیر اپنے کھانے میں ذائقہ اور غذائیت شامل کرنا چاہتے ہیں۔

4. آپ خشک ہری پیاز کو کیسے زندہ کرتے ہیں؟

چھلکے کو بحال کرنے کے لیے، ان آسان اقدامات پر عمل کریں:

1. بھگونے کا طریقہ:
- ایک پیالے میں چھلکے رکھیں۔
پیاز کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی گرم پانی ڈالیں۔
- تقریباً 10-15 منٹ تک بھگو دیں۔ اس سے انہیں دوبارہ ہائیڈریٹ کرنے اور ان کی اصل ساخت اور ذائقہ دوبارہ حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔
- بھگونے کے بعد، کسی بھی اضافی پانی کو نکال دیں اور ریویو شدہ اسکیلینز کو ترکیبوں میں استعمال کریں۔

2. کھانا پکانے کا طریقہ:
- آپ کھانا پکانے کے دوران براہ راست سوپ، سٹو یا چٹنی میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ ڈش میں نمی کھانا پکانے کے عمل کے دوران اسے ہائیڈریٹ کرنے میں مدد کرے گی۔

3. پکوان کے لیے:
- اگر آپ کسی ڈش میں چھلکے استعمال کر رہے ہیں جس میں کھانا پکانے کی ضرورت ہے، تو انہیں بغیر بھگوئے ترکیب میں شامل کریں۔ وہ دوسرے اجزاء سے نمی جذب کریں گے اور کھانا پکانے کے دوران نرم ہوجائیں گے۔

چھلکے کو جوان بنانا ایک آسان عمل ہے اور ایک بار ری ہائیڈریٹ ہونے کے بعد انہیں مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے!

اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں یا کوشش کرنے کے لیے نمونے کی ضرورت ہے، تو براہ کرم کسی بھی وقت مجھ سے رابطہ کرنے میں سنکوچ نہ کریں۔
Email:sales2@xarainbow.com
موبائل: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
فیکس: 0086-29-8111 6693